BOLU PISANG | BANANA SPONGECAKE by MESSY KITCHEN

BOLU PISANG by MESSY KITCHEN

sebenernya aku udah lama banget pengen bikin bolu pisang ini karena aku termasuk orang yang suka pisang tapi pas caricari ko kayanya ribet ya bikinnya, jadi males tapi akhirnya dengan tekat kuat (iyuh lebay wkwk) bikin deh dengan modif  banyak resep hehe dan ternyata enak juga, adekku yang awalnya gaminat bolak-balik dapur nyemilin bolunya hehe semoga resepnya membantu yaa...

Bahan:

450 gr pisang tanpa kulit yang sudah dihaluskan (aku pake pisang raja tapi kalian bisa pake pisang ambon/cavendish)
230 gr gula pasir
4 butir telur
60 ml susu cair
300 gr tepung terigu protein sedang
200 gr mentega/margarin cair (aku campur mentega& margarin)
25 gr tepung maizena
1/2 sdm vanili/vanila
1/2 sdm baking powder
1/2 sdm soda kue

Cara Membuat:

1. haluskan pisang sampai benar-benar halus (aku halusinnya pake garpu)
2. ayak terigu,maizena,baking powder,soda kue dan vanili jadi satu
3. kocok telur dan gula sampai sangat mengembang dan kental
4. masukkan pisang dan susu secara bertahap (aduk dengan spatula/mixer dgn kecepatan paling rendah)
5. masukkan ayakkan campuran bahan kering (terigu,maizena,baking powder,soda kue dan vanili) secara bertahap, aduk perlahan dengan spatula/ mixer dgn kecepatan paling rendah
6. masukkan mentega cair, aduk sampai rata dan menyatu
7. tuang kedalam loyang (aku pake loyang bulet biasa untuk bolu) yang sebelumnya sudah diolesi margarin dan tepung
8. masukkan kedalam oven dengan suhu 150-160' c selama 50-60 menit dengan api bawah, setelah itu panggang lagi dengan api atas selama 5-10 menit
9. keluarkan dari oven dan dinginkan, potong sesuai selera


*catatan;
-panaskan dulu oven dg suhu 150-160' C sepuluh menit sebelum adonan masuk oven
-loyang yang digunakkan bebas semakin tinggi loyang yang digunakkan maka semakin kecil suhu yang digunakan pula dan semakin lama waktu panggangnya
-gula dapat di tambah/di kurang sesuai selera

Macaroni Schotel by MESSY KITCHEN

Aku buat macaroni schotel ini berawal dari nemenin sepupu belanja ke supermarket abis itu dia minta dibikin sesuatu pas banget lewatin rak keju langsung deh kepikiran MACARONI SCHOTEL kayanya enak,, hehe jadilah akhirnya aku bikin macaroni schotel yang superrr enak (wkwk kepedean) dan gampang. btw resep ini aku modif dari mba ricke yang super hitss

Macaroni Schotel by MESSY KITCHEN

excuse foto ini dgn saus dan keju yg super dikit karna lupa foto di hasil yg benernya

Bahan:

230 gr Macaroni Elbow

5 buah Sosis

100 gr daging giling

4 buah telur

2 siung bawang putih

1 buah bawang bombay ukuran kecil

1-2 sendok margarin

400 ml susu cair

3 sendok tepung terigu (peres ya jangan munjung)

keju cheddar parut sesuai selera (aku lupa tadi gaditimbang yang aku pake sekitar 4 dadu ukuran dadu monopoli)

kaldu bubuk sesuai selera

garam sesuai selera

1/2 sendok teh merica

1/2 sendok teh gula

oregano secukupnya (kalau ga punya gpp di skip aja)

Bahan saus daging(untuk ditaro diatas macaroni schotel):

2 siung bawang putih

1/2 buah bawang bombay

50-100 gr daging giling (sesuai selera)

3 buah sosis

2 dadu keju cheddar (parut)

100 ml air/susu untuk mematangkan daging

4 sendok makan saus tomat

3 sendok makan saus cabai

garam sesuai selera

kaldu bubuk sesuai selera

1/4 sdt gula

1/4 sdt merica

margarin secukupnya untuk menumis

Cara Buat:

1. Rebus macaroni sampai 3/4 matang (jangan lupa tambahin minyak goreng dan garem di air rebusannya)

2. Tumis bawang putih yang di cincang halus dengan margarin sampai wangi lalu masukkan bawang bombay yang sudah di cincang sampai layu

3. Masukkan daging masak sampai berubah warna lalu tambahkan tepung terigu, aduk sampai rata

4. tambahkan susu, aduk sampai mengental. masukkan sosis(disini bisa ditambah apa aja kaya ham/jamur/dll),garam,kaldu,merica,keju,gula,oregano aduk-aduk cicipi sampai rasanya pas

5. Masukkan macaroni yang sudah matang lalu aduk dan matikkan kompor

6. Kocok telur lalu masukkan kemacaroni, aduk sampai rata

7. Tuang ke loyang atau alumunium cup. tuang sampai hampir penuh sisakan untuk saus daging dan keju

Cara Buat Saus:

1. Tumis bawang putih yang sudah dicincang sampai wangi lalu masukka bawang bombay yang sudah dicincang sampai layu

2. Masukkan daging dan sosis, tambahkan susu/air untuk mematangkan daging, aduk sampai daging berubah warna dan air/susu mengental

3. Masukkan saus tomat dan saus cabai, aduk terus.

4. Tambahkan keju,garam,kaldu,merica dan gula. aduk dan cicipi sampai pas

Tuang saus daging keatas macaroni yang sudah ada diloyang. ratakan dan taburi keju sesuai selera. panggang dengan oven di suhu 170-180' C selama 20-30 menit dengan api bawah. lalu panggang lagi dengan api atas selama 10 menit. 

*catatan:

- macaroni schotel ini bisa dibuat tanpa saus, tapi pake saus jauh lebih enak. kalau tanpa saus setelah macaroni di tuang keloyang langsung taburui keju dan masuk kedalam oven

-waktu dan suhu saat memanggang bisa disesuaikan dengan keadaan oven masing-masing

-topping dan keju bisa ditambah sesuai selera masing-masing