Macaroni Schotel by MESSY KITCHEN

Aku buat macaroni schotel ini berawal dari nemenin sepupu belanja ke supermarket abis itu dia minta dibikin sesuatu pas banget lewatin rak keju langsung deh kepikiran MACARONI SCHOTEL kayanya enak,, hehe jadilah akhirnya aku bikin macaroni schotel yang superrr enak (wkwk kepedean) dan gampang. btw resep ini aku modif dari mba ricke yang super hitss

Macaroni Schotel by MESSY KITCHEN

excuse foto ini dgn saus dan keju yg super dikit karna lupa foto di hasil yg benernya

Bahan:

230 gr Macaroni Elbow

5 buah Sosis

100 gr daging giling

4 buah telur

2 siung bawang putih

1 buah bawang bombay ukuran kecil

1-2 sendok margarin

400 ml susu cair

3 sendok tepung terigu (peres ya jangan munjung)

keju cheddar parut sesuai selera (aku lupa tadi gaditimbang yang aku pake sekitar 4 dadu ukuran dadu monopoli)

kaldu bubuk sesuai selera

garam sesuai selera

1/2 sendok teh merica

1/2 sendok teh gula

oregano secukupnya (kalau ga punya gpp di skip aja)

Bahan saus daging(untuk ditaro diatas macaroni schotel):

2 siung bawang putih

1/2 buah bawang bombay

50-100 gr daging giling (sesuai selera)

3 buah sosis

2 dadu keju cheddar (parut)

100 ml air/susu untuk mematangkan daging

4 sendok makan saus tomat

3 sendok makan saus cabai

garam sesuai selera

kaldu bubuk sesuai selera

1/4 sdt gula

1/4 sdt merica

margarin secukupnya untuk menumis

Cara Buat:

1. Rebus macaroni sampai 3/4 matang (jangan lupa tambahin minyak goreng dan garem di air rebusannya)

2. Tumis bawang putih yang di cincang halus dengan margarin sampai wangi lalu masukkan bawang bombay yang sudah di cincang sampai layu

3. Masukkan daging masak sampai berubah warna lalu tambahkan tepung terigu, aduk sampai rata

4. tambahkan susu, aduk sampai mengental. masukkan sosis(disini bisa ditambah apa aja kaya ham/jamur/dll),garam,kaldu,merica,keju,gula,oregano aduk-aduk cicipi sampai rasanya pas

5. Masukkan macaroni yang sudah matang lalu aduk dan matikkan kompor

6. Kocok telur lalu masukkan kemacaroni, aduk sampai rata

7. Tuang ke loyang atau alumunium cup. tuang sampai hampir penuh sisakan untuk saus daging dan keju

Cara Buat Saus:

1. Tumis bawang putih yang sudah dicincang sampai wangi lalu masukka bawang bombay yang sudah dicincang sampai layu

2. Masukkan daging dan sosis, tambahkan susu/air untuk mematangkan daging, aduk sampai daging berubah warna dan air/susu mengental

3. Masukkan saus tomat dan saus cabai, aduk terus.

4. Tambahkan keju,garam,kaldu,merica dan gula. aduk dan cicipi sampai pas

Tuang saus daging keatas macaroni yang sudah ada diloyang. ratakan dan taburi keju sesuai selera. panggang dengan oven di suhu 170-180' C selama 20-30 menit dengan api bawah. lalu panggang lagi dengan api atas selama 10 menit. 

*catatan:

- macaroni schotel ini bisa dibuat tanpa saus, tapi pake saus jauh lebih enak. kalau tanpa saus setelah macaroni di tuang keloyang langsung taburui keju dan masuk kedalam oven

-waktu dan suhu saat memanggang bisa disesuaikan dengan keadaan oven masing-masing

-topping dan keju bisa ditambah sesuai selera masing-masing